Hummus (3+4)

Jen málo jídel z kuchyně středního východu je dneska tak známých jako hummus. Je to dokonalá pomazánka, kterou připravíte rychle a jednoduše a bude vám chutnat. Pokud by vás někdy omrzela jeho základní verze, tak ve videu níže najdete i 4 variace, jak jej upravit. Hummus 4 Ways Hummus 4 Ways FULL RECIPES: http://bzfd.it/2hHbwCt SAVE […]

Cizrnový chleba (3+4)

Oproti klasickému chlebu má cizrnový chleba mnohem lepší složení a úplně jinou chuť. Moc rád jej peču, protože příprava je velmi jednoduchá a ve srovnání s ostatními druhy pečiva i relativně rychlá. Zároveň můžete i libovolně experimentovat s různými bylinkami. Cizrnovou mouku můžete běžně koupit v obchodech se zdravou výživou. Dnes už je ale k sehnání […]

Máslové sušenky z cizrnové mouky (3+4)

Pokud máte rádi máslovou chuť, tak si přijdete na své. Klasické máslové sušenky jsou skvělé ale z cizrnové mouky chutnají ještě lépe. Jsou krásně křehké a připravíte je během pár minut. Ingredience: 250 g cizrnové mouky 200 g třtinového cukru 150 g másla 3 vaječné žloutky 2 čajové lžičky kypřícího prášku 2 čajové lžičky vanilkového […]

Falafel (3+4)

Návod na tento skvělý recept jsem našel na stránkách http://www.homecookingadventure.com/. Falafel pochází z perské kuchyně, která patří mezi mé nejoblíbenější. Běžně se falafel smaží v oleji ale tento recept je pečenou verzí falafelu. Můžete si jej dát jako hlavní jídlo nebo předkrm. Většinou se podává v pita chlebu společně se zeleninou a omáčkou z tahini. Je […]

Pražená cizrna (3+4)

Pokud jste ještě nikdy neměli praženou cizrnu, tak ji vyzkoušejte co nejdřív. Je to skvělý snack po jídle a příprava je naprosto jednoduchá. Pražená cizrna se navíc dobře pojí skoro s jakýmkoliv kořením, takže můžete pokaždé experimentovat a připravit ji trochu jinak. Ingredience: 250 g cizrny (buď použijte z konzervy nebo ji naložte přes noc do vody) […]

Dýňová polévka s praženými dýňovými semínky (4+5)

S příchodem barevného podzimu nám v plném proudu začala i dýňová sezóna. Proto bych se chtěl podělit o recept na dýňovou polévku, kterou v tomto ročním období doma pravidelně vaříme. Samotná polévka je hotová během 30 minut. Dýni zpracujeme celou i se semínky. Skvěle chutná i s olivovým chlebem (na obrázku). Recept na něj je zde. Ingredience: 1 středně velká […]

Cizrna v rajčatovo cibulové omáčce (3+4)

  Tohle byl jeden z prvních receptů s cizrnou, které jsem kdysi vyzkoušel a na tento způsob jí připravuju celkem pravidelně až dodnes. Ingredience: 250 g cizrny 300 ml vody 5 středně velkých nakrájených cibulí 3 polévkové lžíce ghí ½ čajové lžičky soli 1 čajové lžičky hrubě mleté pálivé papriky 1 čajové lžičky mletého koriandru 1 […]

Salát z červené řepy s hroznovým vínem (5+6)

Tenhle vynikající recept mi před pár lety prozradil kamarád. Salát jsme tehdy udělali jako přílohu k rodinnému grilování a všichni si ho pochvalovali včetně těch, kteří říkali, že jim červená řepa jinak vůbec nechutná :). Hroznové víno salát skvěle doplňuje a obecně platí, čím více ho tam přidáte tím lépe. Z níže uvedeného množství je […]

Olivový chleba (4+5+6)

Tenhle recept jsem našel na stránkách www.homecookingadventure.com (jsou tam skvělé recepty) a chleba byl naprosto senzační! Některé kroky jsem vynechal a trochu upravil a ve výsledku se to skvěle povedlo. Půlka ho zmizela už během oběda :). Ingredience: 100 g na drobné kousky nakrájených černých oliv 100 g na drobné kousky nakrájených zelených oliv 500 g […]

Ghí

Ghí neboli přepuštěné máslo chutná naprosto skvěle a má oříškovou vůni. Co se týče jeho použití při vaření, je to ta nejlepší varianta, protože ve srovnání s ostatními oleji je teplotně nejstabilnější.  Má navíc celou řadu pozitivních dopadů na lidské zdraví takže s ním nemusíte šetřit :). Ingredience: máslo, 5 balení (stačí na přibližně 1 kg ghí) Doba vaření: cca 2 […]