Cizrna v rajčatovo cibulové omáčce (3+4)
•
Tohle byl jeden z prvních receptů s cizrnou, které jsem kdysi vyzkoušel a na tento způsob jí připravuji pravidelně až dodnes.
Co k tomu potřebujete a jak na to
Ingredience
- 250 g cizrny
- 300 ml vody
- 5 středně velkých nakrájených cibulí
- 3 lžíce ghí
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžičky hrubě mleté pálivé papriky
- 1 lžičky mletého koriandru
- 1 1/2 lžičky římského kmínu
- 1/4 lžičky kurkumy
- 5 – 7 ks hřebíčku
- 1 ks celé skořice
- 10 - 15 kuliček černého pepře
- 250 ml konzervovaných nebo drcených rajčat
Porce
4Doba přípravy
1 hodNáročnost
SnadnéPříprava
- Naložte cizrnu přes noc do vody. Druhý den ji uvařte v hrnci s vodou cca jednu hodinu a poté sceďte.
- Rozehřejte ghí v pánvi, přidejte nakrájenou cibuli a osmažte dozlatova.
- Přidejte rajčata a koření a za pravidelného míchání vařte přibližně 20 minut.
- Teď už jen přidáte scezenou cizrnu a vše povaříte přibližně 10 – 15 minut na střední teplotě.
Cizrna potřebuje hodně koření, takže na závěr jídlo možná okořeníte ještě o něco více.
Adolf Jána
Pomůžu vám uzdravit se. Jsem výživář s přesahem a věnuji se Avicennově medicíně. Nejvíce ode mne získáte, pokud cítíte, že chcete převzít zpátky kontrolu nad svým zdravím ale nevíte, kde začít. Miluji čokoládu, jógu a svou nedávno narozenou dceru.
